Мариновать маслята видео

Как быстро замариновать маслята в домашних условиях — вкусный рецепт маринования маслят с фото и видео

Как быстро замариновать маслята в домашних условиях — вкусный рецепт маринования маслят с фото и видео

Как замариновать маслята

Маслята – это те грибы, которые чистить гораздо сложнее, чем все остальные сорта «лесных жителей». Однако в готовом, замаринованном виде маслята вознаградят вас за все приложенные усилия. Их аромат не оставит равнодушным никого из домашних. Тем, кто не любит долго возиться над мариновкой грибов, всегда можно предложить вариант «на скорую руку» — рецепт маринованных маслят быстрого приготовления в домашних условиях.

Обязательные ингредиенты:

  • маслята – 5 кг;
  • 1 л. воды;
  • 2 ст. л. соли;
  • веточка укропа;
  • лимонная цедра;
  • 3 ст. л. сахара;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • чеснок – 2 шт.;
  • перец чёрный и душистый – 5 горошин.

Если вам не хватает времени на длительный процесс готовки, рецепт маслят, быстро маринованных в домашних условиях, подойдет идеально. Вам не нужно будет отваривать грибы дополнительно. Просто необходимо почистить «лесовичков», промыть и все 5 килограмм сварить.

Пока грибы будут кипеть, можете вымыть, осушить, а затем и чуточку подогреть банки для закатки маслят на зиму. На глубину (на самое дно) банки нужно положить небольшой кусок лимонной цедры и одну ветку укропа. Когда маслята сварятся, переложите их из кастрюли в банки, не дожидаясь, пока грибы остынут.

Займитесь маринадом. Его составляющие компоненты таковы: перец душистый и чёрный (5 горошин), 1 л. воды, лавровые листья (2 шт.), 3 ст. л. сахара, дроблённый чеснок (2 зубка), 2 ст. л. соли. Кипятить маринад со всеми ингредиентами нужно не более пяти минут, а затем прямо горячим разлить по банкам, в каждую из которых обязательно необходимо добавить ложку столовую уксуса. Накройте ёмкости с грибами капроновыми крышками. Банки оставьте стоять до окончательного остывания. Когда грибы быстрого приготовления остынут, поставьте их в холодильник. И всего, через каких-то 2-3 денька, на вашем столе появятся самые вкусные маринованные маслята.

Если приведенный выше рецепт показался вам не совсем удачным, вас смутили ингредиенты или вы просто хотите попробовать нечто новенькое, знайте, что всегда можно найти отличную альтернативу каждому рецепту – например, нижеследующий вариант.

Простой рецепт, как замариновать маслята

Для мариновки маслят понадобятся:

  • маслята – 5 кг.;
  • лавровый лист;
  • 1 ст. л. соли;
  • уксус – 100 мл.;
  • 1 л. воды;
  • перец чили – 1 шт.;
  • 5 ст. л. сахара;
  • чеснок – 10 зубков;
  • 1 ч. л. семян укропа;
  • чёрный перец – 5 горошин;
  • соевый уксус – 1 ст. л.
  • В первую очередь, маслята очищаются от мусора, затем моются. Все 5 килограмм вымытых грибочков нужно сварить. Воду из-под варки просто слить, а маслята ещё раз промыть чистой прохладной водой.

    Возьмите для маринада отдельную кастрюльку. В неё по очереди положите ингредиенты. Для начала налейте литр воды, добавьте в неё 1 ч. л. семян укропа, 5 ст. л. сахара, 1 чили, 1 ст. л. соевого уксуса, 2 ст. л. соли. Не забудьте также положить в маринад лавровый лист, чёрный перец (5 горошин) и 10 измельчённых зубков чеснока. Маринад нужно довести до кипения и налить в него уксус (100 мл.). Всё тщательно перемешать, и уже потом добавить в кастрюлю маслята. Минут 15 грибы с маринадом должны прокипеть на малом огне.

    Сваренные маслята необходимо разложить по заранее подготовленным, стерилизованным банкам для закатки на зиму, залить грибы свежим маринадом и немного прикрыть банки крышками, дабы грибное содержимое могло остыть до комнатной температуры. Когда грибы остынут полностью, их уже можно плотно накрывать крышками и убирать в холодильник на хранение.

    Хорошего аппетита и вкусного обеда!

    Простой рецепт замаринованных маслят в домашних условиях

    Источник:
    Как быстро замариновать маслята в домашних условиях — вкусный рецепт маринования маслят с фото и видео
    Маслята – это те грибы, которые чистить гораздо сложнее, чем все остальные сорта «лесных жителей». Однако в готовом, замаринованном виде маслята вознаградят вас за все приложенные усилия. Их
    http://www.pokushay.ru/9634-marinovannye-masljata-bystrogo-prigotovlenija-v-domashnih-uslovijah-foto-recept.html

    Как мариновать грибы в отдельно сваренном маринаде — простой рецепт маринованных грибов

    Как мариновать грибы в отдельно сваренном маринаде — простой рецепт маринованных грибов.

    Заготовленные на зиму по данному рецепту маринованные грибы хорошо подходят для заготовок, которые делают жители городских квартир. Варка отдельно маринада – это способ приготовления вкуснейших грибов в два этапа. На первом этапе грибы отвариваются в воде до готовности, а на втором – заливаются сваренным отдельно маринадом.

    Грибы хорошо промойте, чтобы на них не осталось мелких травинок, листиков и песка.

    Затем, сложите их в кастрюлю с водой, в которую добавьте соль (50 грамм) и кристаллическую лимонную кислоту (2 грамма). Такого количества лимонки и соли хватит на один литр жидкости. Варите грибы до тех пор, пока они все не опустятся на дно – именно это говорит о том, что грибы полностью готовы. При варке обязательно снимайте ложкой пену.

    Отваренные грибы выньте шумовкой и переложите их на сито для стекания воды.

    Грибы без лишней жидкости разложите по чистым пропаренным банкам и залейте их отдельно приготовленным маринадом.

    Маринад для грибов сварите из воды (2 граненых стакана), сахара (10 грамм), соли (чайная ложка), перца душистого горошком (6 штук), корицы (1 грамм), гвоздики (1 грамм), лимонной кислоты (3 грамма) и уксуса крепостью 6% (5 больших ложек).

    Грибы в банках заливайте кипящим маринадом. Смотрите, чтобы заливка не дошла до края банки хотя бы на пол сантиметра. Залитые банки прикройте крышками и поставьте на водяную стерилизацию. Заготовки объемом в один литр стерилизуйте 40 минут.

    После окончания процесса тепловой обработки крышки закатайте и оставьте банки на воздухе для дальнейшего остывания.

    Варка грибов отдельно от маринада, а потом их консервирование с пряной заливкой, позволяет получить вкусную заготовку, которая, к тому же, хорошо хранится даже в теплой кладовке.

    Как мариновать маслята вышеописанным способом смотрите в видео.

    Источник:
    Как мариновать грибы в отдельно сваренном маринаде — простой рецепт маринованных грибов
    Заготовленные на зиму по данному рецепту маринованные грибы хорошо подходят для заготовок, которые делают жители городских квартир. Варка отдельно маринада – это способ приготовления вкуснейших грибов в два этапа. На первом этапе грибы отвариваются в воде до готовности, а на втором – заливаются сваренным отдельно маринадом.
    http://suseky.com/kak-marinovat-griby-v-otdelno-svarennom-marinade-prostoj-retsept-marinovannyh-gribov/

    COMMENTS