Как сохранить

Как правильно хранить капусту зимой в погребе?

Белокочанная и цветная капуста, наряду с картофелем и морковью, составляет основу нашего овощного стола. Однако найти в конце зимы в продаже свежий и плотный кочан практически невозможно. Из-за неправильных условий хранения капуста теряет большую часть витаминов, становится рыхлой и безвкусной, да и уныло лежащие на прилавках подгнившие вилки глаз не радуют.

Покупать капусту в конце зимы в магазине стоит только в случае крайней необходимости, следовательно, гораздо лучше запасти капусту осенью (купить на рынке или собрать собственный урожай) и позаботиться о хранении в холодный период. Поэтому так важно знать, как правильно хранить капусту в подвале или погребе зимой.

Для хранения идеально подойдут средне- и позднеспелые сорта капусты, вегетационный период (время развития и созревания) которых составляет от 90-100 дней и выше. Раннеспелые сорта, которые созревают уже в начале-середине лета для хранения в погребе не подходят, они имеют рыхлые кочаны, и лежать будут плохо. Такой капустой хорошо побаловать себя, когда других овощей на столе практически нет. Раннеспелые сорта употребляют в пищу в течение 23 месяцев после уборки. Обычно такую капусту едят свежей.

Для закладки капусты на длительное хранение нужно правильно выбрать ее сорт. Идеально храниться будут сорта, которые созревают в конце лета или осенью (этот овощ менее зависим от длины светового дня, если сравнивать его, скажем, с морковью, фотопериодизм гораздо ниже — менее 12 часов). Такие сорта будут хорошо храниться в погребе, также их можно использовать для домашнего консервирования.

Позднеспелые сорта (хорошо хранятся):

Среднеспелые и среднепоздние сорта (можно хранить, подходят для домашних заготовок):

  • Золотой гектар 1432.
  • Надежда.
  • Подарок.
  • Харьковская зимняя.

Раннеспелые сорта (не следует хранить, они идут в пищу в свежем виде):

  • Июньская.
  • Скороспелая.
  • Номер первый Грибовский 147.

Если вы не знаете, какого сорта ваша капуста (например, вы купили ее на рынке), обратите внимание на форму кочана. Лучше всего хранятся плотные округлые и слегка приплюснутые кочаны среднего размера, а рыхлые и продолговатые вилки будут портиться гораздо быстрее.

Если вы выращиваете капусту на садовом участке, то для вас ее хранение начнется с правильного сбора урожая. Выкапывать капусту рекомендуется в конце лета или середине осени, в зависимости от сорта.

Урожай собирают при сухой солнечной погоде.

  1. Правильно собираем урожай. Желательно выбрать теплый солнечный день. Капуста аккуратно выкапывается лопатой, корешки и кочерыжки сразу срезать не нужно, их требуется только очистить от комков земли.
  2. Убираем «некондицию». Собранный урожай нужно еще раз перебрать, очистить поврежденные листы, оставив 23 покровных. Сразу же можно отсортировать мелкие несформировавшиеся кочаны, поскольку они пойдут в пищу в первую очередь. Если кочерыжка подгнила или ее погрызли вредители – убираем вилок. Не переживайте, если «некондиции» получится довольно много, выбрасывать мы ее не будем, а просто заквасим на зиму. В таком виде ее можно успешно сохранить вплоть до весны.
  3. Просушиваем. Перед закладкой капусты в погреб на хранение кочаны нужно просушить сутки — двое в помещении или под навесом, а далее, в зависимости от будущего способа хранения, вы можете или срезать корешки острым ножом, или оставить их так, как есть.

Для того чтобы капуста в погребе или подвале хранилась правильно и долго не гнила, требуется обеспечить соответствующий микроклимат. Температура в погребе зимой не должна выходить за пределы -1 +2 градусов, а влажность должна поддерживаться на уровне 9098%. В таких условиях капуста долго останется свежей и сочной, а листы не будут гнить.

Позаботьтесь о том, чтобы в вашем погребе не было грызунов. Уж они-то полакомиться капустой никогда не откажутся. Стены, а также полки в подвале нужно хорошенько просушить перед закладкой урожая на хранение. Также не помешает обработать их антисептиком, можно использовать побелку раствором негашеной извести, но подойдет и окуривание серой из расчета 3040 грамм на 1 м 2 .

Не забудьте убрать мусор и старые остатки капустных листьев, в противном случае сохранить неиспорченными овощи нового урожая будет гораздо сложнее.

Давайте рассмотрим несколько популярных и доступных каждому способов, которые вы сможете применить на практике.

Это самый простой способ сохранить капусту в погребе или кессоне, хоть и не лучший по эффективности. Полностью срезаем у кочанов кочерыжки, удаляем подпорченные листы и закладываем капусту в большие деревянные ящики. Хорошо, если ящики будут не сплошные, а с отверстиями – тогда воздух будет хорошо циркулировать. Крышкой закрывать не нужно. Ящики лучше ставить не на пол погреба, а на небольшую подставку.

В ящиках должны быть щели для циркуляции воздуха.

Если вы решили выбрать этот способ, вам потребуется соорудить в погребе деревянную площадку высотой 710 сантиметров от пола. Между досками настила должны оставаться небольшие зазоры. На эту площадку прямоугольником выкладываем самые большие и хорошие кочаны, на них в шахматном порядке выкладываем кочаны поменьше и так далее. У вас должна получиться капустная «пирамидка». При таком способе хранения воздух будет хорошо циркулировать между кочанами.

Употреблять овощи нужно постепенно разбирая пирамидку, начиная с верхних уровней. Вы сразу заметите, если какой-то из крайних кочанов начнет портиться, однако, чтобы достать его, скорее всего, придется разбирать всю вышестоящую конструкцию.

Один из самых лучших способов сохранения витаминов и полезных веществ, правда, он немного грязный. Капуста в этом случае складывается в деревянные ящики и пересыпается песком, либо толстый слой песка насыпается на пол погреба, и в него укладываются кочаны.

Для того чтобы хранить капусту таким способом, каждый кочан нужно завернуть в несколько слоев мягкой бумаги, к примеру, газетной. Слой бумаги не даст кочанам соприкасаться, создаст дополнительную теплоизоляцию, защитит от света и влаги. Если у вас дома накопилась куча ненужных газет – вот отличный повод их использовать, однако, следует учесть, что типографская краска содержит свинец и вредные для здоровья вещества, поэтому для первого слоя, который соприкасается с кочаном, лучше использовать простую белую бумагу. Обернутые бумагой кочаны можно сложить в мешки и хранить в подвале или подполе.

Каждый кочан заворачивается в несколько слоев бумаги.

Наиболее эффективный способ хранения капусты зимой в погребе или подвале. Нужно купить в любом хозяйственном магазине несколько рулонов пищевой полиэтиленовой пленки, затем каждый вилок следует плотно обмотать несколькими слоями пленки. Полиэтилен хорошо прилипает и позволяет запаковать каждый овощ аккуратно и качественно, а также характеризуется гигиеничностью и хорошей влагонепроницаемостью. Завернутые в пленку кочаны сложите в ящик или разложите на полках в таком виде капусту можно сохранить вплоть до весны.

Пищевая пленка в рулонах продается во многих магазинах.

Это наиболее эффективный и экологичный способ. Если собираетесь зимой хранить капусту в таком виде, корешки отрезать не нужно. Прибейте под потолком погреба толстую деревянную доску, причем, расстояние до ближайшей стены должно быть не менее 30 сантиметров. Далее, в боковую поверхность доски вбейте на одинаковом расстоянии друг от друга гвозди средней величины. Между гвоздями должен проходить самый большой кочан.

Кочаны можно подвесить на веревке, или проткнуть кочерыжку и продеть сквозь нее проволоку.

К кочерыжке каждого кочана привяжите веревку, второй конец веревки примотайте к гвоздю. Один гвоздь – один кочан. Этот способ хранения идеален для капусты – все кочаны хорошо проветриваются и не соприкасаются друг с другом, а вы в любой момент можете снять любой из них, и если что-то где-то начало портиться – это сразу видно невооруженным глазом. Недостаток у способа всего один. Какое количество кочанов можно правильно без соприкосновений разместить на хранение в среднестатистическом погребе? Штук 1020?

Вы можете использовать любой из вышеперечисленных способов хранения капусты зимой, но не забудьте перед закладкой урожая правильно подготовить погреб. Это позволит вам наслаждаться свежими сочными овощами в течение всего года!

Агроном-растениевод, консультант сайта по вопросам выращивания и условий хранения овощей, фруктов и грибов.

Источник:
Как правильно хранить капусту зимой в погребе?
Рассказываю о том, как хранить капусту в погребе зимой, чтобы она не испортилась, не утратила своих полезных качеств. Условия хранения капусты, лучшие сорта.
http://podvaldoma.ru/ispolzovanie/hranenie/kak-hranit-kapustu-pogrebe-zimoj.html

Как сохранить голосовое сообщение Вконтакте?

Вконтакте недавно ввели возможность обмениваться голосовыми сообщениями и если у вас какие то проблемы с отправкой или вы не знаете где расположены голосовые сообщения, то читайте здесь.
Сегодня я расскажу вам, как сохранить голосовое сообщение к себе на компьютер.
Уточню сразу — данная инструкция только для пользователей стационарных устройств — компьютеров.

Сначала открываем диалог, где расположено искомое голосовое сообщение. Затем нужно перейти к консоли разработчика, почувствуем себя немного фронтенд специалистом.
Нажимаем клавишу f12 на клавиатуре. Выделяем контейнер с сообщением. Смотрите внимательно на скриншот.

Если вы сразу не попали к нужному тегу, то ищите по дереву элементов тег с атрибутом data-mp3.
Копируем содержимое данного атрибута — ссылку и вставляем ее в новую вкладку браузера.
Далее — клик правой кнопкой мыши и выбираем в появившемся меню Сохранить как.

Сохраняем в формате mp3 и наслаждаемся записанной речью через любой аудиопроигрыватель. Скачать голосовое сообщение Вконтакте можно!
Есть вопросы — жду в комментариях.

Источник:
Как сохранить голосовое сообщение Вконтакте?
Инструкция позволяет узнать как просто скачать и сохранить голосовое сообщение Вконтакте на компьютер
http://searchlikes.ru/blog/kak-sohranit-golosovoe-soobshhenie-vkontakte/

Как сохранить страницу сайта

В этом уроке я покажу вам, как сохранить страницу сайта, то есть отправить ее к себе на компьютер. Делается этого для того, чтобы можно было открыть ее без Интернета, а также сбросить на флешку, записать на диск.

Этот способ сохранения подходит для всех популярных программ: Google Chrome, Yandex, Opera, Mozilla Firefox, Internet Explorer.

1 . Щелкните по пустому месту страницы правой кнопкой мышки. Из списка выберите «Сохранить как…».

Главное навести курсор туда, где нет никаких картинок, кнопок и рекламы.

Должен появиться примерно такой список, из которого выбираем пункт «Сохранить как…» или «Сохранить страницу как…».


правая кнопка мыши — Сохранить как.

Если такого пункта вы у себя не находите или список вообще не открывается, нажмите комбинацию клавиш Ctrl+S (зажмите клавишу Ctrl на клавиатуре компьютера, затем английскую букву S, после чего отпустите обе клавиши).

2 . Появится окошко сохранения, где нужно выбрать то место в компьютере, куда отправится страница сайта.


Окно сохранения

Например, я хочу записать ее в Локальный диск D своего компьютера в папку «Статьи». Значит, в окошке с левой стороны выбираю диск D.


Выбор места на компьютере

И внутри открываю нужную мне папку – щелкаю по ней два раза левой кнопкой мышки.


Выбор нужной папки

3 . Если надо, меняем название и нажимаем «Сохранить».


Изменение названия и сохранение

После этого страница закачивается на компьютер. Длится это обычно несколько секунд. Искать ее нужно будет в том месте, которое выбирали в пункте 2.

Как правило, страницы из Интернета сохраняются на компьютер вместе с папками.


Сохраненная страница сайта

Открывать нужно именно файл. В папку же закачивается то, из чего состоит страница (кроме текста) — картинки, оформление и др. Можно сказать, это служебная папка. Если ее удалить, то будет открываться текст — без картинок и дизайна.

Получается немного неудобно, особенно, если нужно сохранить несколько страниц. Для каждой из них будет создана отдельная папка, которая не используется, но и удалить ее нельзя.

Этот способ хорош тем, что на компьютер сохраняется только один файл, без папки. Но для его открытия должна быть установлена специальная программа для чтения pdf файлов. Это популярный формат, поэтому часто такая программа уже есть.

Для проверки просто сохраните в pdf эту статью и попробуйте ее открыть. Если откроется, значит, программа есть. А если файл не сможет запуститься — программы нет. Скачать ее можно вот здесь.

1 . Щелкните по пустому месту страницы правой кнопкой мышки. Из списка выберите «Печать…». Или нажмите сочетание клавиш Ctrl+P (англ.)

2 . В графе «Принтер» щелкните по «Изменить».

3 . Из списка выберите «Сохранить как PDF».

В браузерах Mozilla Firefox и Internet Explorer окошко выглядит иначе. Но принцип тот же: из списка с принтерами нужно выбрать тот пункт, в котором будет аббревиатура «PDF».

4 . Нажмите на «Сохранить».

Ну, а дальше в окошке выбираем место в компьютере, куда нужно записать файл, и нажимаем «Сохранить». То есть выполняем пункты 2 и 3 первой инструкции.

Ни первый, ни второй способ не приводит к идеальному результату. Бывает, страница выглядит немного кривоватой или записывается вместе с рекламой и другими ненужностями. Лично мне это не мешает, но бывают случаи, когда нужно получить «чистый» результат. Тогда следует сохранять по-другому – копировать в Ворд и там править. Научиться этому можно по ссылке.

А еще есть такая штука как «Закладки». Это что-то вроде записной книжки в самом браузере (программе для Интернета). Туда можно очень быстро записать любую страницу, но открываться она будет только при наличии Интернета. Подробнее об этом читайте здесь.

Источник:
Как сохранить страницу сайта
Учимся сохранять страницы из Интернета на свой компьютер. Как правильно сохранить страницу сайта в компьютер.
http://www.neumeka.ru/kak_sohranit_stranicu_sayta.html

Как сохранить фото из Viber на телефон

Разработчики приложения продумали несколько вариантов сохранения фотографий из чата на телефон. Вам остается ознакомиться с ними и выбрать наиболее подходящий для конкретной ситуации. Первый метод – автоматическое сохранение файлов в галерею.

Первый способ: Эту опцию можно включить в настройках мессенджера в любой момент. Для этого перейдите в « Настройки » (в англоязычной версии – Settings ) из меню « Еще » (More/три горизонтальные полоски или точки). В настройках нужно выбрать « Сохранить в галерею » ( Save to Gallery ). Проделав этот нехитрый путь один раз, вы обеспечите регулярное сохранение фото в автоматическом режиме на смартфон.

Интересно к прочтению: Как сменить язык с английского на русский, читаем здесь!

Второй способ удобен для одноразового, а не постоянного скачивания фотографий. Это работает так: выберите фото или видео в чате, нажав на него. После этого кликните значок отправки файла (прямоугольник со стрелкой вверх). Далее нажмите « Сохранить в галерею ». Такой способ сохранения файлов из Viber позволит контролировать использование памяти вашего смартфона. Важно: Этот способ работает не на всех версиях Вайбер.

Интересно: Как включить умные уведомление Вайбер, читаем.

Третий способ работает для всех версий приложения после Viber 5.6: в них процесс сохранения фото был упрощен. Если вы пользователь одной из новых версий, можно выбрать фото или видео-ролик и нажать кнопку « Сохранить ». Все фото автоматически хранятся в папках на ваших телефонах. Папка viber/media/Viber Images если видео то /Viber Videos.

Таким образом, пользуясь мессенджером Viber, вы можете не только получать, но и сохранять фото и видео на смартфон одним из трех предложенных выше способов.

Источник:
Как сохранить фото из Viber на телефон
Разработчики приложения продумали несколько вариантов сохранения фотографий из чата на телефон. Вам остается ознакомиться с ними и выбрать наиболее подходящий для конкретной ситуации. Первый метод –
http://appcall.ru/kak-soxranit-foto-iz-viber-na-telefon.html

COMMENTS